![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Petty 130мм
Универсальный малый нож для чистки овощей и фруктов. |
7 450 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Petty 150мм
Универсальный малый нож для чистки овощей и фруктов. |
7 650 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Santoku 170мм
Универсальный малый нож для шинковки овощей |
11 300 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Gyuto 180мм
Малый универсальный шеф-нож |
10 500 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Gyuto 210мм
Малый универсальный шеф-нож |
11 900 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Gyuto 240мм
Средний универсальный шеф-нож |
13 600 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Gyuto 270мм
Большой универсальный шеф-нож |
15 700 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Sujihiki 240мм
Узкий универсальный филейный нож |
12 950 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-S Petty 130мм
Универсальный малый нож для чистки овощей и фруктов. |
7 100 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-M Boning 145мм
Обвалочный универсальный нож |
10 700 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-S Petty 150мм
Универсальный малый нож для чистки овощей и фруктов. |
7 500 р. | Нет в наличии |
![]() |
Кухонный нож Kanetsugu Pro-S Santoku 170мм
Универсальный малый нож для шинковки овощей |
9 900 р. | Нет в наличии |
Кухонные ножи от японского производителя Kanetsugu - это смесь традиций по изготовлению мечей Катана, передающихся в семье из поколения в поколение и современных технологий. Использование таких методов обеспечивает надежную долговечность, резкость и долговечность. Как итог производства - выдащаяся острота лезвия, как у холодной японской катаны. Это не только дает ножу как и самурайскому мечу остроту и долговечность, но и незабываемый дизайн и стиль. Удивительная острота ножа сохраняется в пять раз дольше, чем у обычных кухонных ножей. Серии PRO-S и PRO-M самые доступные у Канетсугу, и просто обязаны быть в коллекции инструментов любого шефа.
Немного расскажем про ножи Kanetsugu серий Pro-S и Pro-M.
Ножи серии Pro-S имеют многие из характеристик серии Pro-M, но самое главное отличие - вместо ручки из дерева пакка они имеют легкую полую ручку из нержавеющей стали 18-8 из нержавеющей стали. В отличие от дерева они очень прочны. Для улучшения сцепления ручки текстурированны привлекательным рисунком "алмазная решетка", такой рисунок создается с помощью шелкового шнура, обернутого вокруг рукоятки японского меча. Этот нож является идеальным оружием для самурайских поваров!
Так же , как у серии Pro-M, ножи серии Pro-S имеют клинки , изготовленные из коррозионно-стойкой стали марки AUS-8 с высоким содержанием углерода и молибдена, которая закалена и охлаждена в холодильнике при температуре -70 ° С. Это привело к появлению лезвия, которое имеет хорошее удержание края и исключительную четкость, прочность и ударную вязкость. Пользователи, которые будут точить свои ножи Kanetsugu серий Pro-S и Pro-M должны знать, что они быстро и легко смогут их повторно затачивать.
06 января 2019, 09:18
Руководство по выбору типа лезвия ножаМы хотели бы рассказать о популярных лезвиях с подробной информацией. Это может быть немного сложнее чем информация для начинающих пользователей, но мы считаем, что это поможет Вам найти подходящие ножи для Ваших конкретных потребностей.
Высокое качество стали не гарантирует лезвие ножа высокого качества, поскольку микроструктура стали может быть подвержена значительным влияния методов ковки, температуры ковки и методом термической обработки, используемой при его производстве...